田中ぶどう園のぶどうたち
デラウェア(6月中旬～8月中旬)
| デラウェアって？ |
|---|
| 巨峰とならび、日本で最も多く生産されている濃紅色の種なしぶどう。糖度が高く、18度～23度になります。 |
| デラウェアの栄養成分 |
| 糖質のブドウ糖と果糖が多く含まれます。他の成分としては、カロテン、カリウム、ビタミンＣ、レスベラトロール（ポリフェノールの一種）、タンニン、アントシアニン（ポリフェノールの一種）、酒石酸などが含まれます。 |
| デラウェアの効能 |
| 糖質は、疲労回復に効果的。レスベラトロールには強い抗酸化作用があり、動脈硬化･ガンを予防にすぐれています。酒石酸は、コレステロール値低下に効果的。タンニンは、殺菌作用やガン予防作用。アントシアニンは、肝機能や視力の向上に効果的。 |
ピオーネ(7月下旬～8月下旬)
| ピオーネって？ |
|---|
| 色は濃い紫で、つぶがとても大きなぶどう。つぶは巨峰より少し大きく、マスカットのようなさわやかな香りを持ちます。多汁で、糖度16度以上。甘さと酸味をほどよく兼ね備えています。 |
| ピオーネの栄養成分 |
| ピオーネの皮には、アントシアン（ポリフェノールの一種）含まれています。その他に、カリウム、リベラトールという栄養成分が含まれています。 |
| ピオーネの効能 |
| アントシアンは視力回復の効果的。その他、悪玉コレステロースの発生・増殖を防ぎ、血液をサラサラにする効果もあります。カリウムは、高血圧、動脈硬化などの予防に適しています。リベラトールは、ガン細胞の発生を抑える効果があります。 |
シャインマスカット(7月下旬～8月下旬)
| シャインマスカットって？ |
|---|
| シャインマスカットは、比較的新しい品種の白ぶどう。甘味が高く、酸味は少なめです。マスカットに似た香りと高い糖度を持ち、皮ごと食べられる。価格も手頃。 |
| シャインマスカットの栄養成分 |
| ブドウ糖、銅、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB6、マンガンなどが含まれます。糖分はやや多め。果肉部には、アミノ酸、カルボキシル酸などが含まれています。皮には、アントシアニンなどのポリフェノールも含まれます。 |
| シャインマスカットの効能 |
| ビタミンB1は、消化吸収にすぐれた効果があります。その効果が、糖分の吸収を助け、疲労回復につながります。また、ポリフェノールの抗酸化成分は、肌の酸化を防いだり、血行をよくしたりする効果があり、美肌効果にすぐれています。アントシアンは生活習慣病の予防に効果があります。 |
ハニービーナス(8月上旬～8月中旬)
| ハニービーナスって？ |
|---|
| 紅瑞宝とオリンピアの交配種。つぶの色はきれいな黄緑色。香り甘さともクセがなく、さわやかな味わいをもつ大粒の種なしぶどう。糖度は、約20～21度。 |
| ハニービーナスの栄養成分 |
| ぶどうに含まれる一般的な成分、ブドウ糖、果糖、ポリフェノール、レスベラトロールが含まれていると考えられます。 |
| ハニービーナスの効能 |
| ブドウ糖、果糖は、そのままエネルギーになるので、疲労回復に効果的。また、直接脳の栄養源になり、脳の働きを活発化させ、集中力を高める効果があります。 ポリフェノールは、ガンや動脈硬化の予防に効果的。レスベラトロールは、食物アレルギーの発症を抑える効果があります。 |
おいしいぶどうってこんなぶどう♪
| おいしいぶどうの特徴 |
|---|
|
①ぶどうの軸が緑色なものは、収穫から時間がたっておらず新鮮 |
