1月から2月
ハウス用のビニールの準備
数軒で組を組んで、各家のハウス張りを協同で行う。
※ハウス張りのような大変な作業は、農家同士で助け合って共同で作業をする。
→結という制度でいまでも残っている。
3月
鳥よけの網を天井へ張る。
時期が遅くなると、ぶどうの新芽が伸びて、網張作業が困難になるため、天井はこの時期に張っておく。

芽かき（余分な新芽を間引く）。
肩きり（ブドウの房の形を整える）。
ツル押さえ（新梢を棚の線に括る）。

シべレリン処理1回目。
一房一房を適期かどうか見ながらの処理を、約2週間続ける。
シべレリン処理は、種を抜くために成長促進剤（商品名　ジベレリン）を房に含浸させる作業。
1回目の処理は、含浸したかどうかを判別するために、赤い食紅を混ぜ色を付ける。

（1つの房に行う作業）
肩きり⇒ジベレリン処理2回⇒傘着せ　述べ4回
約1,000㎡に1万房
耕作面積全体⇒5,000㎡×1万房／1,000㎡×4回＝200，000回の作業
※栽培の作業は、これ以外にも⇒芽かき、枝押さえ、摘芯、間引き、粒間引き（大粒ブドウ）

5月
2回目シべレリン処理（一日で終わらせる）後、雨や虫除けのため、房の上に紙の傘をかぶせる。
6月
熱気を少しでも逃がすため、ハウスの天井ビニールを３枚に１枚の割合で抜いていく。

朝6時半ごろ、収穫。
収穫後、悪いところを所を取り除き、大きさごとに分けて、机上に並べる。
デラウェアは、6月中旬～8月中旬収穫。
ピオーネは、7月下旬～8月下旬収穫。
シャインマスカットは、7月下旬～8月下旬収穫。
ハニービーナスは、8月上旬～8月中旬収穫。

9月
ハウスビニール外し、ボルドー散布。
10月
有機配合肥料・牛糞堆肥・もみ殻　鋤きこむ。
※10月の肥料は大切　実を成らすことはすごく栄養を使合うので、来年に向けて栄養を蓄えてて置く必要があるので、シッカリ肥料を与えてやる。
11月
剪定始まる～2週間。
12月
剪定シバ燃やし。
1月中旬
ハウス用のビニールをサイズに合わせて切る。
ハウス　硫黄合剤散布（ダニの予防）。
2重のハウス張り。
2月上旬
1重ハウス張り。
これ以外にもシーズンオフには、ハウスのパイプ補修・苗木の植え付け等維持管理作業がある。