Aug 30, 2015
2層でオシャレなおやつ♪ぶどうビネガーゼリー＆ふるふるミルクゼリー
| 【材料】ぶどうビネガーゼリー（グラス4～5個分） | ||
| 神宮寺ぶどうビネガー | 大さじ2＋小さじ1～2（酸味を控えめにする場合大さじ2+小さじ1/2） | |
| お湯（80℃ゼラチン用） | 大さじ3 | |
| ゼラチン | 5ｇ（スティックタイプ1本分） | |
| 水 | 400cc | |
❖ぶどうビネガーゼリーの作り方❖
①水大さじ3をレンジで80℃に温め、ゼラチンを入れふやかす
②水400ｃｃをぬるめにあたためる（小なべまたはレンジでチン）
③②に①と神宮寺ぶどうビネガーをいれてゼラチンが溶けるまでかき混ぜる
④ひと肌くらいに冷ましておく
⑤グラス等の入れ物にデラウェアの皮をむいて入れておく
⑥冷めたゼリーの素④を流し込む
⑦3時間以上冷蔵庫で冷やす
| 【材料】ふるふるミルクゼリー | ||
| 牛乳 | 400cc | |
| ゼラチン | 5ｇ（スティックタイプ１本分） | |
| 砂糖またはてんさい糖など | 大さじ2＋1/2または大さじ3 | |
❖ふるふるミルクゼリーの作り方❖
①牛乳をあたため、砂糖、ゼラチンを入れて煮溶かす
②固まったぶどうビネガーゼリーの上にデラウェアを並べておく
③①が冷めたら、②の上に入れていく
※熱いとゼリーが溶けるので注意！
④3時間以上冷蔵庫で冷やす
| 【材料】ぶどうビネガー＆はちみつシロップ | ||
| 神宮寺ぶどうビネガー | 小さじ１ | |
| 水 | 大さじ4＋小さじ1 | |
| はちみつ | 小さじ1 | |
❖ぶどうビネガー＆はちみつシロップの作り方❖
①全ての材料をまぜるだけ！酸味が強く感じる場合は水を多めにするとサラッとします。
シロップをかけて、フルーツを乗せたら完成です！！
ちょっと、ワンポイント！
口当たりの良いふるふるした感じのデザート♪
ぶどうビネガーゼリーを先に作り、冷やしておきます。
ゼリーが固まった後に、ミルクゼリーを入れるときれいな2層に！
最後にぶどうビネガーとはちみつのシロップをかけて、召し上がれ♪
こんなアイデアも♪
ミルクゼリーの100ccを生クリームにし、全体が冷めてから生クリームを入れると、少ししっかりした触感でコクのあるものができます。
ミルクの方がさらっとしています。
Created by Kawanowa_sama
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