おまたせしました！！！2018年度収穫デラウェア使用「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」完成です！！！

2018年デラぶどうビネガーとデラぶどうシロップ

本日、「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」を製造元の千総さんまで引き取りにうかがいました！

有限会社千総さんは、「アトリエコンフィチュール」というオリジナルブランドのこだわり無添加ジャムを製造販売されています。
明治20年(1887年)創業の果物の専門店で、果物の小売業界から素材の果物を大切にした手作りにこだわった製造加工の世界に進出されました。

そんな千総さんと田中ぶどう園がコラボして生まれたのが、「神宮寺ぶどうビネガー」「神宮寺ぶどうシロップ」！
2018年度収穫デラウェア使用、できたての「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」です！
今年の「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」は、色合いが鮮やか！
毎年製品の色合いが変わるのはぶどう由来で、添加物などを使用していない証です。

毎年、収穫したぶどうを千総さんに搬入し、2週間程かけて千総さんが1つ1つ手作業で「神宮寺ぶどうビネガー」「神宮寺ぶどうシロップ」を仕上げてくださいます。

製造のようすは下記から↓
「神宮寺ぶどうビネガー」ができるまで
「神宮寺ぶどうシロップ」ができるまで

本日は直売所終了後、「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」を引き取りに伺ったという流れです。

2018年デラぶどうビネガーとデラぶどうシロップを持ち帰り

この後、みなさんにお届けできるようにラベルやシールを家族総出で貼り、直売所やオンラインショップで販売できる状態になります。
もう少しで、みなさまのお手元に「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」をお届けできます。
今年の製品をみなさまにお届けし、みなさまに笑顔もお届けできるようにがんばります！

今年の「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」の仕上がりはこんな感じです♪
お楽しみに♪(*^_^*)

2018年デラぶどうビネガー

2018年デラぶどうシロップ

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こどもたちがぶどう狩りに来てくれました♪

こどもたちのぶどう狩りのようす

今日は、臨時の幼稚園のぶどう狩りがありました。

やまなみ幼稚園   園児67名

グループに分かれて、ぶどうを「甘い！美味しい！」と声を出しながら元気に食べていました。

ぶどうを「甘い！美味しい！」と食べるこどもたち

園児たちはマナーが良く、先生方の言うことをチャンと守ってました。
ゴミは自分たちで持ち帰るなど、先生方も感じの良い方たちでした。
ぜひ、また来てくださいね♪
ありがとうございました♪

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2018年7月14日(土)★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★で登場するパンとお料理を紹介♪

「ぶどうビネガードレッシングサラダ」と「田中ぶどう園のセミドライレーズン入りレーズンブレッド」

昨日は、2018年7月14日(土)★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★のイベントの打ち合わせを行いました♪

上の写真は、当日お出しするサラダとパンの試作品。
この他にも、今年の採れたてデラウェアや神宮寺ぶどうビネガーやシロップを使ったお料理やデザートが出ます♪

先日、今回のイベントでオリジナルパンを焼いてくださるグロワールさんに採れたてのデラウェアを搬入しました。
そのデラウェアを、グロワールさんがセミドライ加工してくださったのが下記の写真↓

2018年採れたてデラウェアをセミドライレーズンに加工

そして、このセミドライレーズンを使ってイベント用に焼いてくださったレーズンブレッドが下記の写真↓

田中ぶどう園のセミドライレーズン入りレーズンブレッド

今日の打ち合わせでレーズンブレッドを試食しましたが、デラウェアのジューシさがしっかり残っていて、レーズンも柔らかく酸味があって本当においしい！！！
「ぜひ、この美味しさを実際に味わっていただきたい！！！」と思いました。
まさに、おいしいココだけのレーズンブレッドが誕生！！！

ワッフルに盛り付けたサラダには、ぶどうビネガードレッシングが！！！
その他にも、ぶどうやビネガー＆シロップを使ったお料理やデザートが登場！！！
田中ぶどう園の交野への想い、ぶどう畑を守りたい想い、里山への想いをぜひ直にお伝えし、大阪にあるおいしいぶどうを知っていただく機会になればと思います！

田中ぶどう園のぶどうを使った幻のレーズンブレッドは、7/14（土）に行う『★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★』で購入できるかも！？
まだ参加は可能ですので、ぜひ！！！(*^_^*)

販売前日の2018年7月14日(土) に行なう★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★では、発売より一足先に2018年度収穫デラウェア使用「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」をお届けできる予定です。
この機会にぜひ、イベントにもご参加くださいませ♪
イベント内容については、下記を参照ください。

★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★
2018年7月14日(土) 16:00〜18:30　先着22名
会場はMachi Cafe マチカフェさん。
詳細＆お申込み
→https://www.kokuchpro.com/event/hoshifurubudou/

地域と人への想い。
人と人が繋がる。
交野神宮寺田中ぶどう園。
千林大宮パン屋のグロワール。
パンヲカタル浅香正和。
パンとぶどうの親和性を探る「美味しくて楽しい時間」。
みんなで交野のぶどうや現在のぶどう農家の状況について、パンとぶどうの親和性についてを、浅香さん司会で進行。
みなさんのご参加をお待ちしています！

↓イベントのPDFファイルは下記の画像をクリックしてください♪

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2018年度収穫デラウェア使用「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」2018年7月15日（日）発売予定！

いつも田中ぶどう園を応援いただきましてありがとうございます。
さて、今年も「神宮寺ぶどうビネガー」「神宮寺ぶどうシロップ」の季節がやってまいりました！
できたての「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」をぜひお手元に！

2018年度収穫デラウェア使用

「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」

「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」

2018年7月15日（日）から直売所とオンラインショップで発売開始予定です！

販売前日の2018年7月14日(土) に行なう★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★では、発売より一足先に2018年度収穫デラウェア使用「神宮寺ぶどうビネガー（デラウェア）」「神宮寺ぶどうシロップ（デラウェア）」をお届けできる予定です。
この機会にぜひ、イベントにもご参加くださいませ♪
イベント内容については、下記を参照ください。

★「星降る空とぶどうの下で」at Machi Cafe★
2018年7月14日(土) 16:00〜18:30　先着22名
会場はMachi Cafe マチカフェさん。
詳細＆お申込み
→https://www.kokuchpro.com/event/hoshifurubudou/

地域と人への想い。
人と人が繋がる。
交野神宮寺田中ぶどう園。
千林大宮パン屋のグロワール。
パンヲカタル浅香正和。
パンとぶどうの親和性を探る「美味しくて楽しい時間」。
みんなで交野のぶどうや現在のぶどう農家の状況について、パンとぶどうの親和性についてを、浅香さん司会で進行。
みなさんのご参加をお待ちしています！

↓イベントのPDFファイルは下記の画像をクリックしてください♪

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夏の爽やかデラウェアぶどうゼリーサンドイッチ2人前♪

※今回は、脂肪分35％のものを使いました。
ゼリーがあっさりしているので、生クリームは濃く甘くても良いと思います。

❖夏の爽やかデラウェアぶどうゼリーサンドイッチ2人前♪の作り方❖
ぶどうゼリーを作る
①ぶどうは水洗いして、実だけにしておく。
②アガーと砂糖を器に入れて、よく混ぜておく。
③鍋に水を入れ、沸騰させる。
④③に②を少しずつ入れて、ダマにならないように混ぜる。
⑤混ざったら火を止め、ぶどうシロップと果肉を入れる。
⑥バットに入れてお箸などでぶどうをバランスよく散らし、冷蔵庫で冷やす。

ぶどうサンドイッチを作る
①洗って清潔なボールに生クリームと粉糖を入れて、ピンとツノが出るまで混ぜる。
たて方は硬めの方がゼリーと挟んだ時にカットしやすい。
②食パンに生クリームを塗り、食パンの大きさに合わせてカットしたゼリーを乗せる。
（バットの中でヘラなどで簡単に切れます。）
お好み焼きのコテなどで乗せると簡単です。
③もう一枚の食パンに生クリームを塗り、挟んで端を切り落とす。
④真ん中でカットして、爪楊枝を挿してできあがり♪

アガーは常温でも固まるので、サンドイッチにも向いています。
すぐに食べない時は、ラップで包んで冷蔵庫に入れて冷やして下さい。
保存は2日間が理想です。

パン屋のグロワールのHPはこちらから
→パン屋のグロワール 大阪千林大宮

Created by Gloire ChikaIchirakuSama

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シュワシュワフルーツ炭酸水♪

さっぱりとしたシュワシュワのフルーツ炭酸水は、どなたにも楽しんでいただける飲み物です。
食欲がない方、美容に気をつけている方にもおススメです。

❖シュワシュワフルーツ炭酸水♪の作り方❖
①材料を蓋つきの瓶に入れ、冷蔵庫に4〜5時間入れておく。
※飲んでも、フルーツをそのまま食べてもOK！

パン屋のグロワールのHPはこちらから
→パン屋のグロワール 大阪千林大宮

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